Weihnachtsmarkt-Feeling für Zuhause

Auch dieses Jahr müssen wir die Vorweihnachtszeit leider wieder etwas anders feiern – die Weihnachtsmärkte bleiben geschlossen und wir können uns die kalten Hände nicht an einem heißen Glühwein wärmen. Aber warum das Weihnachtsmarktgefühl nicht nach Hause holen? Wir haben hier Ideen für Sie gesammelt, wie Sie sich mit ein paar einfachen Rezepten im Handumdrehen das Christmas-Feeling für Zuhause zaubern können. Und das Beste daran ist, dass man alles gemütlich auf der Couch genießen kann, ohne in der Kälte frieren zu müssen.

1. Weihnachtspunsch

Ein Weihnachten ohne Weihnachtspunsch? Unvorstellbar! Wir verraten Ihnen hier, wie Sie sich selbst in wenigen Schritten einen leckeren Punsch bereiten können.

Alles was Sie dafür brauchen:

• 300 ml Orangensaft (ca. 6 Orangen)
• 300 ml Wasser
• 1 EL Honig
• Glühweingewürzmischung (gibt es oft schon als fertige Teebeutel,
   wenn nicht, einfach 1,5 TL in einen Einwegteefilter geben)
• 2 Teebeutel Früchtetee nach Geschmack (z.B. Blutorange)

So wird´s gemacht:

Orangen auspressen und zusammen mit dem Wasser erhitzen, dann die Glühweingewürzmischung, den Früchtetee und den Honig hinzugeben. Alles zusammen soll weiter erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht werden. Den Punsch dann noch für 10 Minuten ziehen lassen und je nach Geschmack mit Orangenscheiben und Zimtstangen verschönern. Et voilà – mit diesem Punsch ist die Weihnachtsstimmung garantiert.

2. Zimtsterne

Zimtsterne dürfen an Weihnachten einfach nicht fehlen. Diese Plätzchen-Favoriten verbreiten dank ihrem süßen Duft sofort Weihnachtsstimmung und das Rezept ist schnell gemacht - und das sogar vegan.

Viel braucht es dafür nicht:

• 375 g gemahlene Mandeln
• 250 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 5EL Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• Für die Glasur: Puderzucker und Zitronensaft

Auch die Zubereitung ist nicht schwer:

Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Zimt miteinander mischen, dann das Wasser und den Zitronensaft dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Das Ganze dann für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ungefähr 1 cm dick ausrollen, falls er recht klebt, einfach etwas mehr Mehl dazugeben. Mit einer Plätzchenform die Zimtsterne ausstechen und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Die Plätzchen bei 180 Grad für circa 8-10 Minuten backen bis sich der Rand leicht bräunlich färbt. Nach dem Backen sind die Sterne noch weich, sie werden aber fest, wenn sie ausgekühlt sind. Für die Glasur einfach den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer glatten Masse vermengen. Der Guss sollte relativ dickflüssig sein, hier kann mit der Zugabe vom Zitronensaft so lange probiert werden, bis die richtige Konsistenz entsteht. Wenn die Plätzchen kalt sind, könne sie mit der Glasur bepinselt werden. Sobald der Guss nicht mehr klebrig ist, können die Zimtsterne in Dosen verpackt werden, oder natürlich sofort auf dem Plätzchenteller landen.

3. Gebrannte Mandelbn

Der Klassiker schlechthin – gebrannte Mandeln gehören einfach zu jedem Weihnachtsmarktbesuch dazu. Dabei ist die kleine Nascherei überhaupt nicht schwer zuhause nachzumachen, verbreitet sofort weihnachtlichen Duft in der ganzen Wohnung und ist ein hervorragendes Geschenk für die Liebsten. Sie brauchen nur ein paar wenige Zutaten, ein Großteil davon befinden sich zudem meist standartmäßig in unserem Vorratsschrank:

• 200 g Mandeln (blanchiert)
• 200 g Zucker (gerne weißen Zucker mit etwas braunen Zucker mischen)
• 100 ml Wasser
• 1 Pck. Vanillezucker
• ½ Teelöffel Zimt

Und so geht´s weiter:

Den Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen und in eine beschichtete Pfanne geben, das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei nicht umrühren, der Zucker sollte sich komplett aufgelöst haben. Dann die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiterkochen, bis die Flüssigkeit verschwunden ist und die Mandeln trocken werden und sich eine matte Zuckerschicht bildet. Hier ist Vorsicht geboten, denn die Masse kann schnell anbrennen. Dann die Mandeln auf mittlerer Hitze weiterrühren, bis der Zucker karamellisiert, dies kann einige Minuten dauern. Der ganze Pfanneninhalt wird dann auf einem vorbereiteten Stück Backpapier ausgebreitet, hier auf genügend Abstand achten, damit die Mandeln nicht verklumpen. Jetzt nur noch trocknen lassen und genießen – oder verschenken.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und hoffen, dass Sie sich mit unseren einfachen Rezeptideen etwas Weihnachtsmarktstimmung nach Hause holen können.